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Orangen Fenchel Salat

Veröffentlicht am 26.05.2017

Orangen Fenchel Salat

Kategorie(n)s : Reduzierter Salzgehalt

Typ : Vorspeise

Schwierigkeit : Anfänger

Zubereitung : 15 minuten

Garzeit : 0 minute

Kosten : Günstig

Zutaten 4 Personenzahl

4 mittelgroße Fenchelknollen
4 Orangen
2 Esslöffel Mandelsplitter
2 Esslöffel Rapsöl

Zubereitung

Fenchelknollen in Streifen schneiden. Drei Orangen schälen und in Stücke schneiden. Eine Orange auspressen.
Orangensaft mit Rapsöl mischen. Fenchelstreifen, Orangenstücke, Mandelsplitter und Soße in einer Salatschüssel vermischen.

Tipps & Tricks

Sehr erfrischend. Eignet sich hervorragend zu Grillgut. Rapsöl liefert wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Orangen und Fenchel viel Vitamin C. Fenchel enthält auch viel Kalium.

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