Wurde Zöliakie wissenschaftlich nachgewiesen oder ist es nur reine Kopfsache?

Hallo!

Poste hier ein Thema von kiara63 , das sich in der falschen Gruppe befand:

Im Januar 2016 fand ich eine neue Arbeitsstelle, wo ich privat einen jungen Mann betreue, der mehrfach Behindert ist . Da man nicht alles essen darf bei Zöliakie, habe ich trotz allem etwas gegessen, wo Weizenmehl enthalten war ....es aber auf der Packung nicht drauf stand bekam ich Durchfall und Magenschmerzen . Meine Chefin meinte nun das mit dem Zöliakie wäre wissenschaftlich nicht nachgewiesen und deswegen bei mir wohl eine Kopfsache . Was haltet ihr davon oder wie ist eure Meinung dazu?

LG

Andrea