10 Punkte, die zeigen, warum Spirulina so gesund ist

Hallo!

Bei Spirulina handelt es sich um einen Mikroorganismus, der bereits seit mehreren Milliarden von Jahren auf der Erde existiert.

Spirulina wird als Mikroalge bezeichnet, kommt in leicht salzigen, stark mineralhaltigen Seen vor und wächst mittels Photosynthese.

Warum aber ist Spirulina für die Gesundheit so gut?

1. Spirulina enthält viel Proteine, Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien. In vielen Ländern dieser Erde baut man daher Spirulina an, um gegen Hunger und Mangelernährung zu kämpfen.

2. Spirulina besitzt keine Zellwände und ist dadurch besonders gut verdaulich.

3. Das Trockengewicht von Spirulina setzt sich zu mindestens 60 % aus Proteinen zusammen.

4. Das Protein von Spirulina verfügt über alle acht essentiellen Aminosäuren.

5. Spirulina ist stark eisenhaltig. Die Mikroalgen enthalten 10-mal mehr Eisen als rohes Fleisch.

6. Der Gehalt von Spirulina an Magnesium, Kalium, Phosphor und Kalzium ähnelt dem der Muttermilch.

7. Spirulina beugt Osteoporose und Gelenkproblemen vor.

8. Spirulina steigert die Konzentrationsfähigkeit und reduziert Stress und Müdigkeit.

9. Es deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Betacarotin und ist für die Augen sehr gut.

10. Spirulina enthält Phycocyanin, ein Antioxidans, das auf das Immunsystem stimulierend wirkt und das außerdem antiallergische Eigenschafte hat und Entzündungen hemmt.

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Beim Einkauf von Spirulina sollte man darauf achten, dass es in Europa erzeugt wurde und nicht aus Ländern kommt, in dem Spirulina von NGOs eingeführt wurde, um gegen die Mangelernährung der örtlichen Bevölkerung zu kämpfen.

Wie isst man Spirulina?

Spirulina kann man über Salate, Suppen oder Smoothies streuen. Man sollte es jedoch nicht auf über 42 °C erhitzen.

Damit das in Spirulina vorhandene Eisen vom Körper gut aufgenommen wird, sollte man es mit einem anderen Lebensmittel essen, das viel Vitamin C enthält.

Achtung:

Bisweilen wird Spirulina ohne Phycocyanin verkauft. Getrocknetes Spirulina hat eine kräftig grünblaue Farbe, so es viel Phycocyanin enthält. Mit einem einfachen Test ist es außerdem möglich zu sehen, ob Spirulina Phycocyanin enthält oder nicht: Spirulina auf feuchtes Löschpapier legen. Ergibt sich ein cyanblauer Kreis, ist das Pigment vorhanden.

LG

Andrea