Alles über Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Laktose, Gluten und mehr
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Hallo liebe Forumsmitglieder,
Nahrungsmittelunverträglichkeiten können vielfältige Ursachen haben und ebenso unterschiedliche Symptome hervorrufen. Anders als Lebensmittelallergien, die immunologische Reaktionen des Körpers sind, entstehen Unverträglichkeiten, wenn der Körper bestimmte Bestandteile der Nahrung nicht richtig verdauen kann. Die häufigsten Unverträglichkeiten sind Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit, aber auch auf Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe oder Farbstoffe kann empfindlich reagiert werden.
Überblick über Unverträglichkeiten:
Das Management von Nahrungsmittelunverträglichkeiten beinhaltet in der Regel eine Ernährungsumstellung, bei der die problematischen Lebensmittel vermieden werden. Oft ist es hilfreich, ein Ernährungstagebuch zu führen, um herauszufinden, welche Lebensmittel Symptome auslösen.
Diese Informationen bieten einen ersten Überblick über das Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Es ist wichtig, bei Verdacht auf eine Unverträglichkeit fachkundige Beratung und Diagnostik in Anspruch zu nehmen.
Welche Unverträglichkeiten habt ihr und wie seid ihr darauf aufmerksam geworden? Wie habt ihr eure Ernährung angepasst? Welche Herausforderungen gab es? Welche glutenfreien, laktosefreien oder anderen speziellen Produkte könnt ihr empfehlen? Habt ihr Lieblingsrezepte, die gut funktionieren? Wie geht ihr mit Situationen um, in denen es schwierig ist, geeignete Nahrungsmittel zu finden (z.B. in Restaurants, bei Freunden)?
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Herzliche Grüße,
Bianca vom Carenity-Team