Vegan bei fettleber

halloele miteinander,

kennt sich jemand mit ernaehrungsumstellung bei fettleber aus? 3 x die woche huhn bzw. ente, sonst vegan (z.b. veganen fleischersatz) und alles in kombi mit vollkornbrot und vollkornreis sowie abgerundet um aepfel empfehlenswert?bei dem veganen fleischersatz, den ich mir angeguckt habe steht drauf: 2% zucker… ist das bedenklich? (zucker soll ja nicht so gut sein bei fettleber)

thx