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Teilt Eure Weihnachtsrezepte!
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Eva_Be
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Eva_Be
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Hier ist unser Weihnachtsrezept für Diabetiker (und alle anderen natürlich auch):
Wer hat noch leckere Rezepte???
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Eva, Community Managerin
California
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Hallo Eva!
Mein Lieblingsdessert an Weihnachten ist das Spekulatius-Tiramisu, einfach himmlisch!
Ich nehme meistens dieses Rezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/1463221251267369/Spekulatius-Tiramisu.html
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Liebe Grüße California
Karin66
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Karin66
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Hallo Eva,
da ich mit meiner Mutter mittlerweile nur noch alleine über die Feiertage bin (mein Vater ist schon länger tot und Geschwister oder sonstige Verwandte bzw. Partner sind auch keine da), verwöhnen wir beid uns zu Heiligabend immer mit einem opulenten Raclette nur für uns beide.
Dazu gibt es Hähnchenstreifen (vorher schon ein bisschen angebraten, dann werden sie im Pfännchen um so schneller gar), Ananasstücke, Mandarinen, Mais, Möhrchen (allerdings alles aus der Dose, ist sonst für 2 Personen einfach zu aufwändig), Brokkoli, Campignons, wer mag, auch noch frische Paprika- und/oder Tomatenwürfel und natürlich Raclettekäse.
Den letzten Pfiff gibt hier noch eine Curry-Sahne-Creme-Sauce, die aus Sahne, Creme fraiche und eben Curry frisch aufgeschlagen wird und noch vor dem abschließenden Käse ins Pfännchen kommt. Wer es noch asiatisch angehauchter mag, gibt noch ein wenig Soja-Sauce mit ins Pfännchen. Dazu dann oben drauf noch Baguette anrösten, eventuell mit Kräuterbutter - einfach köstlich!
Wir beide sind danach immer pappsatt - und aus den Resten kann man dann später noch super einen Auflauf zaubern (...denn meine Mutter kauft sowieso immer zu viel ein...), den man dann mit dem Raclette-Käse oder eben auch einem anderen Käse einfach überbacken kann.
Viel Spaß beim Schlemmen!
Liebe Grüße
Karin
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Carpe Diem - Leben und Leben lassen...
Anna59
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Spritzgebäck
Zutaten
1 kg Mehl
500 g Zucker
500 g Butter
8 Pkt. Vanillezucker
2 EL Öl
1 TL Backpulver
4 Ei(er)
1 Pck. Kuvertüre oder Schokolade zur Deko
Alle Zutaten mit den Knetern des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig nicht zu warm und nicht zu kalt, mit einem Küchentuch abgedeckt, über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Morgen die Plätzchen formen und in den Ofen bei 180 Grad ca 15-20 Minuten
Karin66
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Karin66
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Hallo Anna,
vielen Dank für das leckere Rezept - genauso hat meine Mutter das Spritzgebäck früher auch immer für uns gebacken!
Liebe Grüße
Karin
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Carpe Diem - Leben und Leben lassen...
Anna59
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Hallo Karin die sind super lecker aber was sag ich da du weist ja wie sie schmecken ein gesegnetes Weihnachtsfest wünsche ich dir
Eva_Be
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Eva_Be
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Liebe @Karin66, liebe @Anna59 und @California,
vielen dank für eure leckeren Rezepte - die machen bestimmt vielen Mitgliedern Lust aufs Nachkochen bzw. Nachbacken!
Wer möchte noch sein liebstes Weihnachtsgerecht teilen?
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Eva, Community Managerin
California
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Hallo @Karin66
bei uns in der Familie gibt es auch immer Raclette, ich liebe es !!!!!
Mein Highlight im Pfännchen sind in Knoblauchbutter geröstete Zwiebeln und Champignons, mit ein bisschen Weißwein - zum Fest darf es sein
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Liebe Grüße California
Karin66
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Karin66
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@California
Das hört sich natürlich ebenfalls super köstlich an, werden wir auch mal ausprobieren :-)
Liebe Grüße
Karin
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Karin66
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Karin66
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@Anna59
Hallo Anna,
ich wünsche Dir auch ein schönes Weihnachtsfest - lasst Euch die Plätzchen und das Festessen schmecken!
Liebe Grüße
Karin
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Eva_Be
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Eva_Be
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Weihnachten kann eine schwierige Zeit sein, wenn man unter einer Erkrankung leidet, bei der man auf eine bestimmte Ernährung achten muss. Es ist ein Feiertag, bei dem sich sehr viel rund um das Essen abspielt. Wenn man durch seine Krankheit auf bestimmt Nahrungsmittel verzichten muss, dann ist das in der Weihnachtszeit und bei der Weihnachtsfeier besonders schwierig.
Wir würden gerne wissen, was ihr zu Weihnachten esst!
Machst Du eine Ausnahme über die Weihnachtsfeiertage und isst, was Dir gefällt? Oder ziehst Du Dein Programm streng durch?
Habt ihr Tipps, wie man klassische Weihnachtsgerichte gesünder gestalten können?
Nutzt diese Diskussion, um euch über eure Essgewohnheiten an Weihnachten auszutauschen! Auf was freut ihr euch besonders, was werdet ihr beim Essen vermissen?
Wir freuen uns über den Austausch!
Frohe Weihnachten euch allen!