Teilt Eure Weihnachtsrezepte!

Hier ist unser Weihnachtsrezept für Diabetiker (und alle anderen natürlich auch):

Weihnachtliche Biscuitrolle 

Wer hat noch leckere Rezepte??? 

Hallo Eva!

Mein Lieblingsdessert an Weihnachten ist das Spekulatius-Tiramisu, einfach himmlisch! 

Ich nehme meistens dieses Rezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/1463221251267369/Spekulatius-Tiramisu.html

Hallo Eva,

da ich mit meiner Mutter mittlerweile nur noch alleine über die Feiertage bin (mein Vater ist schon länger tot und Geschwister oder sonstige Verwandte bzw. Partner sind auch keine da), verwöhnen wir beid uns zu Heiligabend immer mit einem opulenten Raclette nur für uns beide.

Dazu gibt es Hähnchenstreifen (vorher schon ein bisschen angebraten, dann werden sie im Pfännchen um so schneller gar), Ananasstücke, Mandarinen, Mais, Möhrchen (allerdings alles aus der Dose, ist sonst für 2 Personen einfach zu aufwändig), Brokkoli, Campignons, wer mag, auch noch frische Paprika- und/oder Tomatenwürfel und natürlich Raclettekäse.

Den letzten Pfiff gibt hier noch eine Curry-Sahne-Creme-Sauce, die aus Sahne, Creme fraiche und eben Curry frisch aufgeschlagen wird und noch vor dem abschließenden Käse ins Pfännchen kommt. Wer es noch asiatisch angehauchter mag, gibt noch ein wenig Soja-Sauce mit ins Pfännchen. Dazu dann oben drauf noch Baguette anrösten, eventuell mit Kräuterbutter - einfach köstlich!

Wir beide sind danach immer pappsatt - und aus den Resten kann man dann später noch super einen Auflauf zaubern (...denn meine Mutter kauft sowieso immer zu viel ein...), den man dann mit dem Raclette-Käse oder eben auch einem anderen Käse einfach überbacken kann.

Viel Spaß beim Schlemmen!

Liebe Grüße

Karin

Spritzgebäck

Zutaten

1 kg        Mehl

500 g     Zucker

500 g     Butter

8 Pkt.     Vanillezucker

2 EL       Öl

1 TL       Backpulver

4             Ei(er)

1 Pck.    Kuvertüre oder Schokolade zur Deko

Alle Zutaten mit den Knetern des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig nicht zu warm und nicht zu kalt, mit einem Küchentuch abgedeckt, über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Morgen die Plätzchen formen und in den Ofen bei 180 Grad ca 15-20 Minuten 

Hallo Anna,

vielen Dank für das leckere Rezept - genauso hat meine Mutter das Spritzgebäck früher auch immer für uns gebacken!

Liebe Grüße

Karin

Hallo Karin die sind super lecker aber was sag ich da du weist ja wie sie schmecken  ein gesegnetes Weihnachtsfest wünsche ich dir

Liebe @Karin66‍, liebe @Anna59‍ und @California‍,

vielen dank für eure leckeren Rezepte - die machen bestimmt vielen Mitgliedern Lust aufs Nachkochen bzw. Nachbacken! 

Wer möchte noch sein liebstes Weihnachtsgerecht teilen? 

Hallo @Karin66‍ 

bei uns in der Familie gibt es auch immer Raclette, ich liebe es !!!!!

Mein Highlight im Pfännchen sind in Knoblauchbutter geröstete Zwiebeln und Champignons, mit ein bisschen Weißwein - zum Fest darf es sein 

@California‍ 

Das hört sich natürlich ebenfalls super köstlich an, werden wir auch mal ausprobieren :-)

Liebe Grüße

Karin

@Anna59‍ 

Hallo Anna,

ich wünsche Dir auch ein schönes Weihnachtsfest - lasst Euch die Plätzchen und das Festessen schmecken!

Liebe Grüße

Karin