Diese Diäten sind bei Diabetes die besten

Diese Diäten sind bei Diabetes die besten

Ein europäisches Forscherteam hat sich genauer damit befasst, welche Ernährung für Diabetiker am besten ist. Die Wissenschaftler werteten dazu die Daten von 4937 Probanden aus und verglichen deren Nüchtern- und Langzeit-Blutzuckerwerte.

Das Ergebnis: Die Mittelmeer-Diät mit viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Fisch und Nüssen eignet sich am besten dazu, den Nüchtern-Blutzuckerwert zu senken. Auf Platz 2 liegt die Paläo-Diät (auch Steinzeit-Diät), bei der auf Getreideprodukte zum Großteil verzichtet wird. Auf Platz 3 wiederum liegt eine vegane Lebensweise.

Zur Senkung des HbA1c-Werts erwies sich eine Low-Carb-Diät mit wenig Kohlenhydraten als am besten geeignet. Doch auch die Mittelmeer- sowie die Paläo-Diät wirken sich auf den Langzeit-Blutzuckerwert sehr gut aus.

Eine sehr geringe Auswirkung auf den Zuckerstoffwechsel hatte dagegen eine Low-Fat-Diät mit reduziertem Fettanteil. Noch weniger effektiv ist die sog. Kontrolldiät, bei der es keine besonderen Vorgaben gab und der Proband seine Essgewohnheiten beibehalten durfte.

Die Forscher vermuten, dass die Insulinempfindlichkeit v. a. durch sekundäre Pflanzenstoffe sowie durch Ballaststoffe aus Gemüse, Obst, Nüssen, Olivenöl, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten verbessert wird. Dadurch soll ferner die Produktion von AGE (Advanced Glycation Endproducts) verringert werden. Bei AGE handelt es sich um Zucker-Eiweiß-Verbindungen, die bei zu hohen Zuckerwerten und oxidativem Stress entstehen.

Quelle:

Diabetes: Diese Diät ist am besten für die Blutzuckerwerte

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