Palmöl: Warum sollten MS-Patienten es unbedingt meiden?

Liebe Mitglieder,
wusstet ihr, dass Palmöl, eine häufige Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, die Symptome von Multipler Sklerose verschlimmern kann? Jüngste Forschungen haben gezeigt, dass Enzyme in Gehirnzellen Palmöl in ein giftiges Molekül namens C16-Ceramid umwandeln. Dieses Molekül schädigt die Mitochondrien, die „Kraftwerke“ der Zellen, entzieht den Neuronen Energie und macht es ihnen schwerer, Entzündungen zu bekämpfen. Dies führt zu einer Verschlimmerung der MS-Symptome.

Kanntet ihr diese Erkenntnisse schon? Achtet ihr derzeit darauf, Palmöl in eurer Ernährung zu vermeiden? Wie einfach oder schwierig ist es für euch, Alternativen zu finden?

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Herzliche Grüße,
Bianca vom Carenity-Team

Quelle: Amatruda, M., Marechal, D., Gacias, M., Wentling, M., Turpin-Nolan, S., Morstein, J., Moniruzzaman, M., Brüning, J. C., Haughey, N. J., Trauner, D. H., & Casaccia, P. (2024). Neuroprotective effect of neuron-specific deletion of the C16 ceramide synthetic enzymes in an animal model of multiple sclerosis. Glia, 10.1002/glia.24631.